青藏高原“一江两河”农区居民食物消费结构与特征

王灵恩, 郭嘉欣, 冯凌, 罗艳华, 张宪洲, 范玉枝, 成升魁

The structure and characteristics of resident food consumption in rural areas of the Tibetan Plateau: Taking Three-Rivers Region in Tibet as an example

WANG Ling'en, GUO Jiaxin, FENG Ling, LUO Yanhua, ZHANG Xianzhou, FAN Yuzhi, CHENG Shengkui

表5 影响居民家庭食物消费综合差异的主要变量描述性统计

Tab. 5 Descriptive statistics of the main variables affecting the differences in food consumption of household

变量名称 变量符号 样本量 最大值 最小值 均值 标准差 家庭人均食物消费综合差异 F C dif 231 122.78 10.86 32.01 15.721 拉萨市 Lhasa 231 1 0 0.38 0.486 日喀则市 Rikaze 231 1 0 0.25 0.435 山南市 Shannan 231 1 0 0.37 0.484 小型家庭(1~4人) small family 231 1 0 0.33 0.472 中型家庭(5~7人) medium family 231 1 0 0.40 0.491 大型家庭(8人以上) large family 231 1 0 0.27 0.444 家庭务工规模 migrant workers 231 1 0 0.29 0.192 家庭年均收入 income 231 180 0 8.30 14.904 家庭平均年龄 age 231 67.50 15.38 35.71 8.308 家庭种植面积 planting area 231 130 0 21.72 19.698 食物消费自给率 proportion of self-produced food 231 0.93 0.09 0.63 0.195 牲畜饲养情况 livestock 231 1 0 0.97 0.183 家禽饲养情况 poultry 231 1 0 0.21 0.410