城市化背景下食物系统耦合研究的理论框架及优先方向
马恩朴, 蔡建明, 郭华, 林静, 廖柳文, 韩燕

Theoretical framework and research priorities on food system couplings in an urbanization context
MA Enpu, CAI Jianming, GUO Hua, LIN Jing, LIAO Liuwen, HAN Yan
表1 食物系统综合调控的“工具箱”
Tab. 1 “Toolbox” for comprehensive regulation of food systems
调控环节 生产端调控 供应链管理 消费端调控
调控工具 ·农业主产区雨洪调节与利用系统
·水肥一体化滴灌与测土个性配肥
·农业区块链技术与数字农业系统
·农业用水超限额阶梯水费制度
·农业结构、政策与生产方式转型
·……		 ·无公害农产品认证
·绿色、有机食品认证
·农产品地理标志认证
·农产品认证有效性监督
·农产品环境标签制度
·……		 ·可食用景观规划
·建立地方食物系统
·制定《负责任消费指南》
·制定《居民膳食指南》
·开展食物-健康-环境教育
·……