跨地方饮食品牌重塑的理论模型与实证分析

曾国军, 孙树芝

Theoretical Model and Empirical Study of Translocal Food Rebranding

Guojun ZENG, Shuzhi SUN

表1 中美两国哈根达斯对比

Tab. 1 Comparisons of H?agen-Dazs in China and the USA

对比项目 美国 中国 定位 很平民,很普通,跟其他冰激凌无差 高档品牌 价格(2014年) 香草冰激凌1球2.95美元(18.04元) 香蕉圣代 6.35美元(38.84元) 香草冰激凌1球33元 爱琴海之舟86元 销售地点 很少有专卖店,在任何超市的冷冻过道 基本上都是繁华商业区专卖店 消费者类型 有钱人基本不吃;领救济的喜欢也去吃,买哈根达斯的人没有什么特别的特点 家庭经济情况较好的去的多,小资 收入水平 (每月) 加利福尼亚月平均收入:2462美元*(是香草冰激凌1球价格的834倍) 广州:5808元#(是香草冰激凌1球价格的176倍) 象征 无特别的象征 爱情,甜蜜,炫耀性消费 总评 在美国的哈根达斯,其地位如同中国的和路雪,很平民的产品,在中国是最高端的冰激凌品牌,象征爱情